Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Курица с грибами"

Салат "Курица с грибами"

Приготовил : Наталья Польщак

10.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Уже скоро лето и в пору переходить на вкусные, но легкие салаты с изобилием овощей. Не обязательно делать вегетарианские блюда, можно комбинировать. Расскажу, как приготовить салат «Курица с грибами».

Описание приготовления:

Продукты для салата нарезаю крупными кусочками. Заправку для салата делаю в банке, что очень удобно: забрасываешь ингредиенты, закрываешь банку и хорошенько встряхиваешь. Остатки такого соуса можно хранить в той же банке под закрытой крышкой. Такой салат можно подать вместе с гарниром из картофеля, каши, а можно самостоятельно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Огурец / Помидор / Фрукты / Авокадо / Грибы / Куриная грудка / Шампиньоны

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Курица 450 Грамм
Лук 1,5 Штуки (0,5 для заправки, 1 для салата)
Огурец 1 Штука
Помидор 4 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Авокадо 1,5 Штуки
Грибы 280 Грамм (шампиньоны)
Мед 1 Ст. ложка
Дижонская горчица 2 Чайных ложки
Бальзамический уксус 60 Миллилитров
Фета 150 Грамм
Оливковое масло 60 Миллилитров
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Орегано 2 Чайных ложки
Овощной бульон 60 Миллилитров
Лимонная цедра 1 Чайная ложка

Количество порций 5

Калорийность

127 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Курица с грибами""

В банку добавьте лимонную цедру и сок, мелко нарезанную половинку лука, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, орегано, уксус, оливковое масло, овощной бульон и мед. Закройте банку и встряхните.

Вымойте куриное мясо и залейте его половиной заправки, оставьте на полчаса для маринования.

Разогрейте сковороду и выложите курицу, обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки, затем переложите в блюдо для запекания и выпекайте в разогретом до 175 градусов духовом шкафу 20 минут.

Достаньте курицу и отложите для остывания. Тем временем вымойте овощи, нарежьте крупно огурцы, помидоры, сырые грибы, авокадо и лук. Выложите овощи в миску и добавьте крупно нарезанную остывшую курицу.

Заправьте салат оставшейся заправкой и перемешайте, добавьте фету и подавайте к столу.

Оценить рецепт Салат "Курица с грибами"