Салат "Лукошко" с языком
Салат "Каприз" с языком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат "Каприз" очень вкусный. Основные ингредиенты - это телячий язык и шампиньоны. Остальные ингредиенты могут варьироваться в зависимости от вкуса и сезона.
Описание приготовления:
Для салата можно использовать как свежий, так и соленый огурец. Зелень выбирайте по вкусу, но есть рецепты и без добавления зелени.Состав / Ингредиенты:
- Язык телячий 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Шампиньоны 150 грамм
- Огурец 1-2 штук
- Сыр 100 грамм
- Сметана 100 мл
- Горчица 1 ч. ложка
- Зелень 1 пучок
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Перец черный 1 щепотка
- Лавровый лист 3-4 штук
- Кардамон 3 штуки
Количество порций
4
Калорийность
160 ккал
Калорийность
8 г
Белки
13 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Салат "Каприз" с языком"
Подготовим ингредиенты.
Язык отвариваем около часа. После закипания первую воду выливаем и наливаем кипяток до полного погружения языка. Для вкуса добавляем соль, лавровый лист и кардамон. Готовый язык окунаем в холодную воду, после чего легко снимается белая шкурка.
Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.
Шампиньоны режем, высыпаем в сковороду и готовим вместе с луком 5-7 минут.
Огурец режем небольшими кусочками и высыпаем в миску.
Добавляем тертый сыр.
Далее, кладем в салат шампиньоны с луком.
Вареный язык остужаем, удаляем белую шкурку, режем и добавляем в миску.
Кладем в салат рубленную зелень.
Для заправки используем сметану с добавлением горчицы, соли и перца. Если предпочитаете майонез, вместо сметаны добавьте 100-150 мл. майонеза.
Салат "Каприз" готов. Угощайтесь!
Совет от повара:
Язык лучше отварить заранее. Бульон, в котором готовиться язык, получается очень вкусный, его можно использовать для приготовления первых блюд.Оценить рецепт Салат "Каприз" с языком
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Zlata24 
12.02.2020 00:05
Нужно было пристроить консервированный язык, ваш салат помог. Заправка майонез со сметаной. Вкусно!
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов