Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из помидоров с сухариками

Салат из помидоров с сухариками

Alteredego

20.11.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления салата из виноградных помидоров, оливкового масла, винного уксуса, базилика и поджаренных кусочков белого хлеба с луком-шалот, чесноком и сыром Пармезан.

Описание приготовления:

Этот хрустящий салат достаточно прост и быстр в приготовлении. Чтобы разнообразить его, вы можете добавить к ингредиентам кусочки сыра Фета, измельченные маслины, а базилик заменить листочками свежей мяты.

Назначение: На завтрак / На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Сухарики

Блюдо: Салаты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик (сухарики)
Сыр Пармезан 2 ст. ложки (сухарики)
Соль 1/4 ч. ложки (сухарики)
Соль 1/8 ч. ложки
Сахар 1 щепотка
Оливковое масло 2 ст. ложки (сухарики)
Оливковое масло 2 ч. ложки
Свежемолотый черный перец По вкусу (сухарики)
Свежемолотый черный перец По вкусу
Красный винный уксус 1 ст. ложка
Лук-шалот 1 штука (сухарики)
Белый хлеб 4 ломтика (сухарики)
Виноградные помидоры 450 грамм
Горсть листьев базилика 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Салат из помидоров с сухариками"

Салат из помидоров с сухариками - фото шаг 1

1. Подготовить сухарики. Для этого разогреть духовку до 175 градусов. Измельчить лук-шалот, чтобы получилось примерно 2 столовые ложки. Измельчить или пропустить через пресс чеснок. Нарезать хлеб на куски и поместить в кухонный комбайн. Измельчить до размера крупных крошек. Также вы можете вручную разорвать хлеб на небольшие кусочки. Выложить хлеб на противень и перемешать с луком-шалот, чесноком, солью, черным молотым перцем, оливковым маслом и тертым сыром Пармезан, пока гренки не будут равномерно покрыты смесью. Выпекать сухарики до золотисто-коричневого цвета, около 15-20 минут, периодически помешивая. Вынуть из духовки и остудить немного.