Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба, тушенная в томатном соусе

Рыба, тушенная в томатном соусе

Приготовил : Марина Щербакова

23.02.2016
Время приготовления: 50 мин

Рыбка и томаты - это беспроигрышное сочетание на все времена! Тающее во рту мясо судака в сочном томатном соусе станет приятным дополнением праздничного обеда, смотрите рецепт приготовления!

Описание приготовления:

Конечно, тушить рыбу можно и в томатной пасте. Но приготовленный самостоятельно томатный соус гораздо вкуснее. К тому же, это совсем не сложно. Хорошо сочетается с томатным соусом речная рыба, поэтому для приготовления рыбы. тушенной в томатном соусе, я взяла филе судака.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Судак

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе судака 4 Штуки
Помидоры 3-5 Штук
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Сладкий перец 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

93 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба, тушенная в томатном соусе"

Рыба, тушенная в томатном соусе - фото шаг 1

Чтобы соус был вкусным и насыщенным, выбирайте обязательно сочные и спелые помидоры.

Рыба, тушенная в томатном соусе - фото шаг 2

Рыбку промойте и почистите.

Рыба, тушенная в томатном соусе - фото шаг 3

Также удалите кожицу у рыбы. Порежьте филе на порционные куски, обваляйте их в муке хорошенько. Жарьте на разогретой сковороде в небольшом количестве масла.

Рыба, тушенная в томатном соусе - фото шаг 4

Обжаривайте с двух сторон до готовности. Можете убавить огонь и накрыть сковородку крышкой. Судак - рыба речная, жарится довольно долго. Процесс может занять минут 10-15. За это время сделайте соус.

Рыба, тушенная в томатном соусе - фото шаг 5

Помидоры ошпарьте, удалите у них кожицу, а также семечки (это желательно, но не обязательно). Перец болгарский тоже очистите от семечек, порежьте кусочками. В блендере измельчите до пюреобразного состояния помидоры и перец, а также чеснок не забудьте, добавьте специи по вкусу, а также пол чайной ложки сахара.