В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Рулет " Пенек"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Обожают этот рулет не только взрослые на и дети, особенно когда он интересно оформлен, фантазировать можно бесконечно, и каждый раз восхищение и похвала вам гарантированы.
Состав / Ингредиенты:
- Кефир 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Сливочное масло 50 грамм
- Сметана 750 грамм (20%)
- Шоколад темный 5 грамм (для украшения)
- Яйцо 1 штука
- Какао-порошок 3 ст. ложки
- Сода 1/4 ч. ложки
- Шоколад белый 5 грамм (для украшения)
- Сахар коричневый 1,5 стакана
- Печенье грибочки 5 штук (для украшения)
Количество порций
8
Как приготовить "Рулет " Пенек""
Яйца смешиваем с 1 стаканом коричневого сахара Мистраль и взбиваем до полного растворения сахара.
В яично-сахарную массу добавляем муку, перемешиваем. Заливаем все кефиром, перемешиваем и в конце добавляем соду.
Выливаем получившееся жидкое кефирное тесто на противень (чтобы тесто не прилипло противень посыпаем манкой ) и выпекаем минут 10-15 при температуре 180 градусов
Тем временем делаем крем. Смешиваем сметану с коричневым сахаром и маслом(мягким), хорошо перемешиваем. Делим получившейся крем на 2 части.
В 1/3 часть крема добавляем 3 ст.л какао
Корж достаем из духовки и сворачиваем в рулет и даем остыть.
Далее смазываем его 2/3 частью сметанного белого крема. Заворачиваем получившийся рулет в пергамент и отправляем в холодильник для полного охлаждения.
Охлажденный рулет смазываем сверху шоколадным кремом, делаем вилкой борозды имитирую древесную кору.
Делаем глаза из шоколада, для этого топим шоколад и формируем на пергаменты овалы, ставим в холодильник для застывания.
Украшаем грибочками из печенья.
Приятного аппетита:)
Оценить рецепт Рулет " Пенек"
5.0
1
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов