Роган Джош
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления индийского блюда из мяса ягненка. Rogan Josh переводится "Горячее, жирное мясо"
Состав / Ингредиенты:
- Баранина 1 1/2 Килограмма (кубиками)
- Чеснок 4 Штуки
- Йогурт 1/2 Стакана (жирный )
- Имбирь 1 Чайная ложка (порошок)
- Фенхель 1 Чайная ложка
- Кардамон 2 Штуки
- Мускатный орех 1 Штука
- Мясной бульон 0,25 Литра
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло 1/4 Стакана
- Куркума 1/3 Чайных ложки
- Паприка 1 Чайная ложка
- Лавровый лист 2 Штуки
- Кориандр 1 Чайная ложка (порошок )
- Порошок чили 2 Чайных ложки
- Лук шалот 6 Штук
Количество порций
4
Как приготовить "Роган Джош"
Ингредиенты:
Сделайте пасту из сухих специй и небольшого количества воды.
Нарезаем и обжариваем лук шалот в течении 10-15 минут до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить в течении нескольких минут. Теперь добавьте гвоздику, кардамон, мускат, лавровый лист и продолжать готовить еще минуту или около того. Затем добавьте пасту со специями и готовьте еще несколько минут. Добавить немного воды (столовая ложка или около того).
Кладем баранину в пасту и готовим в течении 5 минут. Добавьте йогурт и потушите еще пять минут.
Теперь добавьте бульон, соль по вкусу, и кипятите на медленном огне.
Блюдо будет готово тогда, когда мясо станет нежным.
Готовой Роган Джош!
Оценить рецепт Роган Джош
5.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Ленивые голубцы как в столовой
Австралийская говядина рибай
Сосиски в тесте на сковороде
Киббех
Холодец из свиных ножек и индейки
Ленивые голубцы как в столовой
Австралийская говядина рибай
Сосиски в тесте на сковороде
Киббех
Холодец из свиных ножек и индейки
Редакция рекомендует:
Комментарии :
26.10.2012 06:59 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ