Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рисовая запеканка с фаршем

Рисовая запеканка с фаршем



Приготовил :  
30.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Еще один рецепт вкусной и сытной мясной запеканки. Готовить совсем несложно, а съедается «на ура»!». Особенно порадует любителей риса — не суши, конечно, но тоже очень даже ничего.

Описание приготовления:

Классический рецепт рисовой запеканки с фаршем предлагаю немного «оживить» болгарским перцем и сыром. Получится неожиданно, ярко, а уж о вкусе и говорить не буду — попробуйте сами!
Итак, рис отвариваем до готовности. Круглый рис брать или длиннозерный — это вопрос вопросов. Если хотите, чтобы запеканка была более однородной, то, конечно, круглый, а если нравится, когда рисинки сохраняют свою форму и упругость — длинный. Пока рис горячий — смешайте его со сливочным маслом, а когда остынет — с тертым сыром и взбитыми яйцами.
Лук и чеснок чистим. Лук мелко режем и обжариваем на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла до чуть золотистого цвета.
Добавляем в лук тертую морковь, перемешиваем, обжариваем еще пару минут.
Болгарский перец моем, чистим и режем небольшими кубиками или мелкими полосками, отправляем к луку и моркови. Прикрываем крышкой и убавляем огонь — пусть овощи пару минут «пообщаются».
Добавляем в сковороду фарш и жарим еще минут 10, постоянно помешивая, чтобы не пристал. Если хотите фарш позажареннее — увеличьте огонь. На среднем огне он будет почти тушеный. Закроете крышкой — фарш отдаст много жидкости. Не будете закрывать вовсе — может выйти жестковатым. Так что лучше прикрыть крышкой ненадолго, на среднем огне, а потом снять ее, прибавить температуру и жарить до практически полного выпаривания.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Укладываем на дно формы половину риса. Поверх него — фарш с овощами. Третий слой — снова рис.
Разравниваем запеканку лопаткой или ложкой, ставим в разогретую до 180С духовку на 40-50 минут.
Готовую запеканку слегка остужаем и осторожно вынимаем из формы. Подаем нарезанной порционными кусками со свежим салатом и томатным соусом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш

Состав / Ингредиенты:

  • Рис 400 Грамм
  • Фарш 500 Грамм
  • Лук 1-2 Штук
  • Морковь 1 Штука
  • Болгарский перец 1 Штука
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Сливочное масло 4 Ст. ложки
  • Яйца 2 Штуки
  • Сыр 150 Грамм
Количество порций 5

Калорийность

259 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.
Оценить рецепт Рисовая запеканка с фаршем
4.6 9
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Рисовая запеканка с фаршем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Рисовая запеканка с фаршем

Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
суп со звездочками

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
десерты из сливок
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки  Колдуны  Эскалоп 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский  Салат Обжорка  Салат Коктейль 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш  Том ям  Ботвинья 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды  Пита  Cочни 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки  Чак-чак 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика