Подготовьте все ингредиенты.
Оливки нарежьте колечками.
Рис промойте, залейте водой, доведите до кипения, посолите по вкусу. Варите на медленном огне до готовности.
Шпинат нарежьте небольшими полосочками.
Потушите шпинат в небольшом количестве масла 1-2 минуты, чтобы он стал меньшим в объёме и дал сок в масло.
Добавьте нарезанные оливки. Перемешайте, обжаривайте 1 минуту.
Перемешайте и прогрейте вместе 2 минуты.
Рис с оливками готов. Приятного аппетита!