Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рис с имбирем и яйцом

Рис с имбирем и яйцом

Kristinka

16.08.2011
Время приготовления: 20 мин

Рецепт приготовления азиатского блюда из жареного риса с луком-пореем, арахисовым маслом, чесноком, имбирем, кунжутным маслом, соевым соусом и яичницей.

Описание приготовления:

Арахисовое масло и имбирь придают рису новый карамельный вкус. Для приготовления этого блюда используйте рис «Жасмин» - он получается довольно рассыпчатым. Для блюда можно использовать оставшийся вчерашний рис – это очень удобно.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 ст. ложки
Имбирь 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Яйца 4 штуки
Кунжутное масло 2 ч. ложки
Соевый соус 4 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

200 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рис с имбирем и яйцом"

1. Измельчить чеснок и имбирь. Мелко нарезать лук. В большой сковороде нагреть 1/4 стакана арахисового масла на среднем огне. Добавить чеснок и имбирь и жарить, помешивая, до появления хрустящей корочки и коричневого цвета.

2. Шумовкой выложить чеснок и имбирь на бумажные полотенца и слегка посыпать солью.

3. Уменьшить огонь до низкого и добавить 2 столовые ложки масла и нарезанный лук-порей. Жарить около 10 минут, периодически помешивая, пока лук не станет очень мягким. Слегка посолить.

4. Увеличить огонь до среднего и добавить вареный рис. Жарить, помешивая, пока рис хорошо не нагреется. Если хотите получить рис насыщенного цвета и немного хрустящий, жарьте его чуть больше времени. Посолить и поперчить по вкусу.

5. В сковороде приготовить яичницу на оставшемся масле, пока яичные белки не затвердеют.

6. Разделить рис между четырьмя тарелками. Сверху выложить яичницу и полить 1/2 чайной ложки кунжутного масла и 1 чайной ложкой соевого соуса. Посыпать жареными чесноком и имбирем и сразу же подавать.

Оценить рецепт Рис с имбирем и яйцом