Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Равиоли / Равиоли с семгой

Равиоли с семгой

Giggs

21.02.2014
Время приготовления: 1 ч.

Настоящий деликатес - равиоли с семгой. Приготовление этого блюда - весьма хлопотное занятие, однако поверьте - оно того стоит! Наградой за ваш труд будет фантастически вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Рецепт равиоли с семгой выглядит так:
1. Сперва приготовим начинку. В маленькой мисочке смешиваем мелко нарезанную семгу, а также 2 яйца, соль и перец. Это и будет наша начинка. При желании, можете добавить немного зелени - тоже будет очень вкусно.
2. Тесто готовится очень легко: сначала вилкой взбиваем 2 яйца, затем добавляем к ним воду, масло и соль. Смешиваем.
3. Теперь добавляем в тесто стакан муки. Перемешиваем до однородного состояния. Затем маленькими порциями подсыпая остальную муку, замешиваем тесто. Сначала вилкой, а затем месим руками около 10 минут. Чем лучше замесим - тем вкуснее будут равиоли с семгой.
5. Раскатываем тесто до толщины в 0,5 см.
6. Лепим равиоли. Если делаете это руками, то лепите как обычные пельмени: вырезайте стаканом кружки, наполняйте начинкой и пальцами залепляйте края. Но будет лучше, если у вас есть специальный агрегат для лепки равиоли, который разрежет их очень красиво. Такие приспособления продаются очень дешево в крупных магазинах, поищите.
7. Итак, равиоли с семгой аккуратно слеплены. Теперь вам нужно только отварить их в кипящей воде до полной готовности (это займет примерно 5-6 минут).
Равиоли с семгой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Равиоли

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 грамм
Соль 1 ч. ложка (половина в тесто, половина в начинку)
Яйца 4 штуки (2 в тесто, 2 в начинку)
Оливковое масло 50 мл
Вода 120 мл
Семга 400 грамм (соленая или копченая)
Перец черный молотый - по вкусу

Количество порций 6

Калорийность

250 ккал

Калорийность

14 г

Белки

12 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Равиоли с семгой

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Маслята, жареные в сметане
Пирожки слоеные с вареньем
Слоеный рулет с яблоками
Творожный хлеб в хлебопечке
Оладьи классические на дрожжах

Добавить комментарий