Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пудинг / Пудинг из яблок

Пудинг из яблок

Sigma002

21.10.2019
Время приготовления: 1 ч.

Пудинг из яблок – из простейших десертов, с которым справится начинающая хозяйка. Несмотря на легкость приготовления и незамысловатый набор продуктов, блюдо вполне можно подать на праздничный обед.

Описание приготовления:

Для достижения нежной консистенции пудинга выбирайте яблоки с мягкой мякотью и выраженной сладостью. Поздние сорта плодов лучше не использовать. Количество сахарной пудры вы можете регулировать по вкусу.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Десерты / Пудинг

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 6 штук (маленького размера)
Молоко 200 мл (или 10%сливки)
Сливочное масло 1 ст. ложка
Яйцо 1 штука
Сахарная пудра 50 грамм
Яичный белок 1 штука
Кукурузный крахмал 1,5 ст. ложки (или готовая смесь пудинга 40 гр)

Количество порций 3

Калорийность

82 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пудинг из яблок"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яблоки почистите от кожуры и семенной коробочки, нарежьте на дольки и каждую дольку на три части.

В сковороде растопите сливочное масло и на слабом огне обжарьте яблоки до легкой корочки.

В чаше смешайте молоко, желток, крахмал (или пудинг), сахарную пудру.

Отдельно взбейте белки в пену.

Соедините молочно-желтковую смесь со взбитыми белками. Аккуратно перемешайте с помощью венчика.

Возьмите небольшие керамические или металлические формы. На дно каждой выложите по столовой ложке обжаренных яблок. Оставшиеся яблоки залейте молочно-яичной смесью, предварительно отлейте от нее 1/4 часть от общего количества.

Полученную массу разложите по формам. Сверху разлейте отложенную массу, создавая "шапочку". Поставьте будущий пудинг в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, после огонь убавьте до 160 градусов и запекайте еще 10 минут.