Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Постные рулетики

Постные рулетики

12.04.2016
Время приготовления: 2 ч.

Этот очень красочный, необычный и вкусный рецепт популярен во всей Европе. Если вы придерживаетесь вегетарианства, то постные рулетики станут незаменимым блюдом на ужин для всей вашей семьи.

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить постные рулетики, то этот рецепт вам обязательно пригодится. Используемые ингредиенты доступны круглый год, поэтому вы можете приготовить такое блюдо и зимой, и летом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 350 грамм
Грибы 500 грамм
Мука 6 ст. ложек
Лук репчатый 1-2 штук
Томатная паста 2 ст. ложки
Растительное масло для жарки 3 ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 7

Калорийность

118 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные рулетики"

Первым делом подготовьте картофель. Для этого вымойте его и отварите в кожуре, чтобы сохранились все витамины. Готовый картофель очистите и растолките в пюре, предварительно посолив его.

Муку просейте при помощи сита и высыпьте к картофельному пюре. Замесите тесто, чтобы оно получилось мягким и эластичным. Накройте тесто полотенцем и оставьте расстаиваться в теплом месте на полчаса.

Грибы замочите в холодной воде, промойте и почистите ножом. Затем мелко нарежьте. Лук также очистите и порубите. Овощи выложите на раскаленную с растительным маслом сковородку. Обжаривайте на среднем огне до готовности, пока не появится золотистый цвет.

Разделочную доску или рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте картофельное тесто в пласт шириной в полсантиметра. Выложите остывшую грибную начинку на тесто. Разровняйте ее, посолите и поперчите по вкусу.

Очень осторожно сверните рулет. Тесто нежное, поэтому следите, чтобы оно не порвалось. Разрежьте острым ножом большой рулет на маленькие рулетики шириной в два-три сантиметра. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите в нее рулетики так, как показано на фото.

Духовой шкаф разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Томатную пасту положите в стакан и разведите водой так, чтобы она стала жидкой. Добавьте перец и специи по вкусу. Залейте томатной пастой рулетики, поставьте их в духовку на сорок минут.

Оценить рецепт Постные рулетики