Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пенне с курицей и спаржей

Пенне с курицей и спаржей

Отзывы (2)

Обновлен : Саша Кружко

25.11.2014
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пенне с курицей в первую очередь понравится тем, кто любит блюда со спаржей. Пенне получаются нежными, кремовыми, сытными и полезными. Блюдо лучше всего подходит к обеденному столу.

Описание приготовления:

Это простой рецепт приготовления пенне с курицей и спаржей. Прежде всего отварите спаржу: в кипящую, слегка подсоленную воду бросьте веточки и варите минуты 4-5, затем откиньте на дуршлаг. Кстати, если в вашем семействе кто-то не любит слишком нежные блюда, всегда можно добавить мясо, например, бекон. Его надо нарезать полосками и зажарить в сковороде на большом огне до сухариков. Пенне варятся просто. Ставим на огонь кастрюлю с водой, солим, добавляем немного оливкового масла. В кипящую воду забрасываем пенне, перемешиваем и варим минут 10-12. В конце приготовьте сливочно-сырный соус, обжарьте кусочки курицы и все перемешайте. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Спаржа

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 450 Грамм
Растительное масло 1 Ст. ложка
Базилик сушеный 1 Чайная ложка
Орегано сушеный 1/2 Чайных ложки (душица)
Тимьян сушеный 1/4 Чайных ложки
Соль 1/4 Чайных ложки
Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
Пенне 300 Грамм
Спаржа очищенная отваренная 400 Грамм
Масло сливочное 30 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Молоко 1 3/4 Стакана (обезжиренное)
Сливки 1/4 Стакана (нежирные)
Сливочный сыр 120-140 Грамм
Сыр "Пармезан" тертый 1/3 Стакана
Бекон обжаренный (по желанию) 3-4 Ломтиков

Количество порций 8

Как приготовить "Пенне с курицей и спаржей"

1. Смешайте в мисочке специи - базилик, орегано, тимьян, соль и перец. Куриную грудку нарежьте кубиками. Посыпьте курицу специями. Обжарьте на растительном масле на средне-высоком огне до золотистого цвета, минут 10-12, затем выложите в тарелку. Пенне отварите согласно инструкции, слейте, сохранив полстакана воды, в которой паста варилась. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте муку, постоянно помешивая, жарьте минуту. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок. Через полминуты введите, помешивая, молоко и сливки. Доведите до кипения, затем огонь понизьте до средне-медленного. Введите сыр, перемешайте до однородной консистенции и добавьте пенне.

2. Добавьте приготовленную курицу, спаржу, измельченный бекон (по желанию), все перемешайте.

3. Если, по вашему мнению, блюдо сухое, добавьте полстакана воды, в которой варилась паста. Перемешайте, прогрейте. Блюдо готово! При подаче к пенне с курицей спаржей можно подать тертый сыр "Пармезан"! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пенне с курицей и спаржей