Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье слоеное

Печенье слоеное

Приготовил : Наталья

01.03.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовить слоеное печенье из слоеного теста - очень простая задача, с которой запросто справится даже неопытный кулинар. В зависимости от начинки, слоеное печенье может быть сладким или соленым.

Описание приготовления:

Слоеное печенье - мое самое любимое. Мне оно нравится тем, что:

а) его очень просто готовить;
б) его можно готовить из уже готового слоеного теста;
в) меняя начинку, можно каждый раз получать печенье с новым вкусом.

Собственно, этих трех пунктов уже достаточно :) Я вообще не очень люблю выпечку из-за того, что с ней всегда много возни, но это - исключение. Посмотрите мой простой рецепт слоеного печенья и сами убедитесь в том, что приготовить его - проще простого.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 Ст. ложки
Тесто слоеное 500 Грамм
Начинка для печенья 150 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Печенье слоеное"

Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной ~3 мм.

Разрезаем тесто пополам на два больших прямоугольника.

Смазываем каждую половинку теста начинкой. У меня это соус песто, вы можете использовать любую другую начинку - например, варенье.

Начинаем сворачивать наше тесто с начинкой по длинному краю в рулет. Сворачиваем до середины теста и останавливаемся.

Аналогично сворачиваем рулет с другого конца теста до середины. Таким образом, у вас получится такая конструкция, как на фото. Точно таким же способом сворачиваем вторую половину теста.

Получившиеся рулеты нарезаем на кусочки одинакового размера толщиной приблизительно в 1,5 см.

Выкладываем получившиеся кусочки рулета на противень, устланный пекарской бумагой. Плотно выкладывать нельзя - печенье увеличивается в объеме при запекании. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, и запекаем 25 минут.