Главная / Каталог рецептов / Десерты / Панна котта с черешней

Панна котта с черешней

Алла

23.06.2018
Время приготовления: 4 ч. 20 мин

Панна котта – вкусный и простой десерт, который сможет приготовить даже ребенок (при условии, что все сделано правильно). А какой простор для фантазии: от соусов с фруктами – до шоколада и карамели!

Описание приготовления:

Советую готовить панна котту всегда на день раньше и держать в холодильнике, чтобы десерт смог приобрести свою правильную консистенцию.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения / Летние

Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Молоко / Сливки / Черешня

Блюдо: Десерты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 350 мл
Сливки 250 мл
Сахар 70 грамм
Желатин быстрорастворимый 6 грамм (или 3 листика)
Черешня 200 грамм
Лимонный сок 1 ст. ложка
Сахарная пудра 2 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

118 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Панна котта с черешней"

1. Листы желатина положите в холодную воду на время, указанное на упаковке. В кастрюлю влейте молоко.

2. Добавьте сливки, сахар, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня.

3. Отожмите листы желатина, добавьте в молочную смесь и перемешайте.

4. Желатин должен полностью раствориться в горячей молочной смеси. Разлейте полученную массу в порционные креманки.

5. Поставьте десерт в холодильник минимум на 4 часа перед подачей на стол.

6. Черешню освободите от черенков, вымойте, удалите косточки, разрежьте напополам и положите в сотейник.

7. Добавьте лимонный сок и сахарную пудру.

8. Поставьте сотейник на средний огонь и прогрейте 2-3 минуты, пока черешня не станет мягче. Снимите сотейник с плиты, дайте черешне остыть и поставьте в холодильник.