Гратен "Дофинуа"
Новогодний "Гратен дофинуа"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Один из самых вкусных гарниров в мировой кулинарии, отлично подойдет к Новогоднему столу! Если надоела привычно отваренная или запеченная картошка, приготовьте ее вот так.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 600 грамм
- Молоко 300 мл
- Сливки 100 мл
- Сыр 200 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Приправа для картофеля По вкусу
- Майонез "Махеевъ" 3 ст. ложки (оливковый)
Количество порций
3
Как приготовить "Новогодний "Гратен дофинуа""
Подготовить все ингредиенты для нашего праздничного блюда.
Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими дольками. Картофель не замачивать в воде! Крахмал нам понадобится для сгущения соуса.
Для соуса: смешиваем молоко, сливки и майонез "Махеевъ", ставим на средней огонь и доводим до кипения.
Пока готовится соус, потрем сыр и почистим чеснок.
Когда соус начинает закипать, добавить туда картофель и перемешать так, чтобы картофель покрылся сливками. Затем добавить приправу по вкусу.
Затем убавить огонь, варить около 10 минут, обязательно помешивая, чтобы смесь не пристала к кастрюле, как у меня :( Минуты за 2 до окончания варки добавьте тертый сыр и выдавленный чеснок.
Как только картофель будет готов, выложите смесь в форму и поставьте в духовку 120 градусов на полчаса.
Чтобы на запеканке образовалась аппетитная корочка, поставьте блюдо на самую верхнюю полку и поставьте максимальную температуру на пару минут, не больше!
Перед подачей на стол, дайте блюду немного остыть, чтобы наш соус немного загустел.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Гарниры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов