Наливаем сыворотку в стакан блендера. Добавляем немного конфитюра (ориентируемся на свой вкус), выдавливаем лимонный сок.
Взбиваем массу погружным блендером или миксером в течение 40 секунд. Жидкость должна увеличиться в объеме и стать белоснежной.
Выливаем в стаканчик. Сюда отлично впишется соломинка. Коктейль пьем как можно скорее, пока пена не осела.