Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо по-пражски

Мясо по-пражски

17.04.2013
Время приготовления: 1 ч.

Если вас не смущает запах чеснока, то это вкусное сочное блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина. Как можно догадаться по названию, мясо по-пражски отлично идет под кружечку хорошего пива.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления мяса по-пражски очень любим моем мужем. Он пользуется им довольно часто. Надеюсь, что этот простой рецепт пригодится и другим мужчинам. Чтобы сделать мясо по-пражски еще привлекательнее - украсьте блюдо перед подачей свежей зеленью и яркими красными ягодами с кислинкой. Благодаря нежной начинке с легким запахом чеснока и зелени, ужин с этим блюдом надолго останется в вашей памяти. Хорошего вечера!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Чешская

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 300-400 грамм
Сыр 100 грамм
Чеснок 2 зубчика
Укроп 50 грамм
Петрушка 50 грамм
Кинза 50 грамм
Соль 2 щепотки (если вы выбрали сорт сыра соленого вкуса, то с солью осторожнее)
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 2

Калорийность

133 ккал

Калорийность

17 г

Белки

6 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо по-пражски"

Подготовьте мясо - вымойте, обсушите. Отрежьте два (или сколько необходимо) куска толщиной по 2-2,5 сантиметра.

Теперь мясо нужно отбить очень тонко. Осторожно - не переусердствуйте! В нем не должно быть дырочек!

Подготовьте начинку. Натрите на крупной терке сыр, вымойте и мелко порежьте зелень, очистите и мелко порубите чеснок. Смешайте все ингредиенты. Мясо слегка посолите и поперчите и выкладывайте начинку на мясные лепешки.

Прикройте начинку мясом. Чтобы закрепить края нашего мясного пирожка, пройдитесь слегка молотком для отбивания мяса по его краям.Слегка прижмите мясо по центру, чтобы начинка равномерно распределилась. И отправляйте мясо на разогретую с маслом сковороду.