Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо "Мраморное"

Мясо "Мраморное"

Приготовил : Елена Конова

03.08.2017
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Недавно я узнала, как приготовить мясо "Мраморное" — очень красивое горячее блюдо на праздничный стол. Обязательно приготовьте его и порадуйте своих родных, ведь мясо получается сочным и ароматным.

Описание приготовления:

Предлагаю вам приготовить очень эффектную закуску на праздничный стол — мясо "Мраморное". Куриное филе, нарезанное полосками и замаринованное в пряностях, дает не только приятный аромат и вкус, но и очень красиво выглядит в разрезе благодаря тому, как оно запекается в форме и остывает в холодильнике. Благодаря желатину мясо очень хорошо держится, что позволяет нарезать его на тонкие полоски в качестве закуски. Обязательно порадуйте своих родных таким блюдом!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе / Желатин

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 5 Зубчиков
Куриное филе 700 Грамм
Желатин быстрорастворимый 25 Грамм
Укроп сушеный 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 1 По вкусу
Паприка сладкая 1,5 Чайных ложки

Количество порций 7

Калорийность

119 ккал

Калорийность

5 г

Белки

19 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо "Мраморное""

1. Куриное филе нарежьте на длинные толстые полосы. Переместите его в миску, добавьте желатин, сушеный укроп, соль, паприку, черный перец и чеснок. Тщательно перемешайте.

2. Переместите мясо в рукав для выпекания, который должен быть в два раза длиннее формы для выпечки. Аккуратно сложите полоски мяса друг на друга и закройте рукав.

3. Поместите рукав в форму и оставьте мясо при комнатной температуре на час, чтобы мясо слегка промариновалось. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке час.

4. Выньте мясо из духовки, развяжите один конец рукава, положите наверх фольгу, сложенную в несколько слоев. Сверху на фольгу положите груз (килограмм крупы) и отправьте остывшее мясо в холодильник на 8 часов.