Сезонные рецепты:
Мороженое домашнее
Мороженое с крыжовником
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт мороженого с крыжовником не самый легкий, но он того стоит! Мороженое с крыжовником в домашних условиях - вы когда-нибудь такое пробовали готовить?!
Описание приготовления:
1. Взять ягоды крыжовника. Промыть их, очистить от плодоножек, положить в кастрюлю, добавить 4 стакана воды и поставить на средний огонь. Помешивая, довести до кипения. Крыжовник нужно варить, пока ягоды не начнут разваливаться и пускать сок.2. Затем содержимое снять с огня, дать остыть и перемолоть блендером, или кухонным комбайном. Процедить от кожуры.
3. В миску уложить желтки, добавить сахар и ванилин. Взбить миксером или венчиком. В микроволновой печи нагреть молоко вместе со сливками. Ни в коем случае не доводить до кипения! Влить смесь к яйцам. Смешать до однородной массы.
4. Крем вылить в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Варить, перемешивая деревянной ложкой до загустения. Снять с огня, дать остыть.
5. Смешать получившийся заварной крем с пюре крыжовника. Уложить в контейнеры и заморозить.
Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Желтки 4 штуки
- Ванилин 1 ч. ложка
- Сливки 30% 400 мл
- Молоко 200 мл
- Сахар 100 грамм
- Крыжовник 500 грамм
- Сахарная пудра 3 ст. ложки
Количество порций
10
Калорийность
192 ккал
Калорийность
2 г
Белки
12 г
Жиры
17 г
Углеводы
Оценить рецепт Мороженое с крыжовником
4.3
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов