Главная / Каталог рецептов / Десерты / Закуски / Мармелад / Мармелад бутербродный

Мармелад бутербродный

Bestpovar

24.01.2015
Время приготовления: 4 ч.

Необычный мармелад, который даже не назовешь десертом. Это скорее закуска из лука, которую можно намазать на хлеб и отлично разнообразить меню бутербродов.

Описание приготовления:

Бутербродный мармелад готовится из лука. Лук крупно нарежьте и приспустите с оливковым маслом в течение получаса. Вино в это время доведите до кипения и подожгите, чтобы выгорел алкоголь. Добавьте го к луку вместе с сахаром, солью, перцем и букетом пряных трав. Варите на слабом огне приблизительно около 3 часов, при этом постоянно помешивая. Затем выньте букет из трав, дайте мармеладу остыть и разложите по баночкам. Используйте для приготовления бутербродов. Приятного аппетита!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Лук

Блюдо: Десерты / Закуски / Мармелад

Состав / Ингредиенты:

Сахар 250 грамм
Лук 1 кг
Веточка розмарина 1 штука
Веточка сельдерея 1 штука
Веточка тимьяна 1 штука
Лавровый лист 4 штуки
Вино белое сухое 500 мл
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Мармелад бутербродный"

Лук очистите и помойте.

Нарежьте лук крупными дольками.

Приспустите лук с оливковым маслом в глубокой кастрюле постоянно помешивая около 30 минут. В это время вино доведите до кипения и подожгите. Дождитесь пока выгорит весь алкоголь.

Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте соль, сахар, перец и вино. Также положите в кастрюлю букет из розмарина, тимьяна, лавра и сельдерея. Варите на слабом огне приблизительно около 3 часов, при этом постоянно помешивая. Затем выньте букет из трав, дайте мармеладу остыть и разложите по баночкам. Используйте для приготовления бутербродов.

Оценить рецепт Мармелад бутербродный