Сезонные рецепты:
Маина
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Маина – блюдо еврейской кухни, представляющее собой пирог из слоеного или песочного теста с мясной начинкой. Выпечка получается очень нежной и вкусной.
Описание приготовления:
Маина отличается от других пирогов наличием лапши в начинке. В сочетании с мясной составляющей получается необычно и вкусно. Я использовала куриную печень, но это может быть любое отварное мясо. Пирог хорошо подойдет с супами, бульонами, а также к чаю и кофе. Это хорошая закуска к любому столу и замечательный перекус в любое время дня.Состав / Ингредиенты:
- Тесто слоеное 300 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Печень куриная 250 грамм
- Морковь 50 грамм
- Лук репчатый 50 грамм
- Подсолнечное масло 40 мл
- Лапша 150 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
252 ккал
Калорийность
8 г
Белки
15 г
Жиры
39 г
Углеводы
Как приготовить "Маина"
Куриную печень помойте, обрежьте жир и прожилки. Выложите в сковороду с растительным маслом.
Обжарьте печень до готовности на небольшом огне.
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Обжарьте до мягкости в подсолнечном масле. Добавьте к куриной печени.
Пропустите через мясорубку жареную куриную печень, морковь и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм.
Выложите начинку из куриной печени, моркови и лука на тесто, немного отступив от края.
Лапшу отварите в подсоленной воде или мясном бульоне. Охладите и выложите рядом с печенью.
Заверните края теста с трех сторон, как показано на фото.
Сверните рулетом тесто с начинкой.
Смажьте взбитым яйцом. Слегка надрежьте пирог.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.
Нежный, мягкий и вкусный пирог "Маина" готов.
Оценить рецепт Маина
5.0
15
Категории рецепта
Комментарии :
Вика Василенко 
28.01.2019 17:38
Зоя, просто чудесный пирог! Я бы кусочек попробовала!
Зоя Шунина
28.01.2019 20:45
Вика, пекла первый раз в жизни. Удивительно вкусно получилось. Особенно в супом или с бульоном. Да и с чаем вкусно. Надо будет с мясом попробовать.
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов