Львовский сырник
Львовский сырник в мультиварке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Творожная выпечка очень вкусная. Львовский сырник - мое самое любимое лакомство. Приготовить сырник можно в мультиварке, рецепт простой. Выпечка получается замечательной, попробуйте!
Описание приготовления:
Львовский сырник можно приготовить не только с цедрой лимона. По желанию, добавляем изюм, курагу или вяленую вишню. Если хотите упростить процесс, вместо приготовления глазури можно растопить черный шоколад на водяной бане и добавить в него немного молока. Жидким шоколадом поливаем сырник. Львовский сырник, как правило, подают охлажденным. Желательно, чтобы после приготовления сырник постоял 3 часа и стал немного плотнее.Состав / Ингредиенты:
- Творог 600 грамм
- Яйца 3 штуки
- Сливки 100 мл
- Масло сливочное 50 грамм (25 грамм - в творожную массу, 25 грамм - для глазури)
- Сахар 100 грамм (70 грамм - в творожную массу, 30 грамм - для глазури)
- Какао 50 грамм
- Молоко 100 мл
- Цедра лимона 1 ч. ложка
- Сок лимона 1 ч. ложка
- Крахмал 1-2 ст. ложек
Количество порций
8
Калорийность
199 ккал
Калорийность
5 г
Белки
18 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Львовский сырник в мультиварке"
Подготовим ингредиенты.
В творог добавляем желтки. Белки отправляем в отдельную миску и остужаем.
В творог добавляем сливки и сахар (70 грамм)
Добавляем сливочное масло.
Снимаем цедру с лимона и добавляем к остальным ингредиентам.
Все перемешиваем блендером.
Охлажденные белки взбиваем миксером в устойчивую пену.
Соединяем творожную массу с белком. Аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой.
Далее добавляем крахмал. Если масса очень густая - минимум крахмала, если текучая, добавляем 2 ст. ложки и все аккуратно перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом.
Выкладываем в нее творожную массу. Выставляем режим выпечка. Готовим 40-45 минут.
Готовим шоколадную глазурь.
Можно готовить в мультиварке или на кухонной плите в сотейнике.
Соединяем какао, сахар и добавляем молоко. Варим непрерывно помешивая на малом огне. Когда масса станет однородной добавляем сливочное масло и немного лимонного сока. Перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.
Сырник в мультиварке готов. Приоткрываем крышку и оставляем на 30 минут.
После остывания сырник перекладываем на блюдо. В чашу устанавливаем сито для приготовления на пару. Чашу переворачиваем. Сырник выпадает на сито. Затем, перемещаем сырник на блюдо.
Сырник остужаем и поливаем шоколадной глазурью. Охлаждаем.
Львовский сырник нарезаем кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Крахмал можно не добавлять, если творожная масса получилась густой. Все зависит от творога.Оценить рецепт Львовский сырник в мультиварке
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Сырники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов