Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Лазанья "Четыре сыра"

Лазанья "Четыре сыра"

26.07.2018
Время приготовления: 45 мин

Нетрадиционная сырная лазанья готовится из 4 видов сыра. Лучше использовать для нее сырую пасту, однако, можно заменить ее лавашем. Хотите знать, как приготовить лазанью «Четыре сыра»?

Описание приготовления:

Это не та лазанья, к которой вы привыкли или ели ранее, но уверяю вас, она ничем не хуже. Если вы любите сыр также как я, тогда вам понравится такой способ приготовления, к тому же он гораздо проще традиционной. Подавайте лазанью горячей, посыпав ее свежими или сушеными травами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Макароны / Пармезан / Моцарелла / Рикотта

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Рикотта 230 грамм
Пармезан 90 грамм
Яйца 1 штука
Лимонная цедра 2 ч. ложки
Свежая зелень 6-8 штук (базилик, розмарин, тимьян, петушка)
Моцарелла 230 грамм
Фонтина 100 грамм
Соль, перец По вкусу
Листы для лазаньи 8 штук
Оливковое масло 3-4 ст. ложек

Количество порций 6

Как приготовить "Лазанья "Четыре сыра""

1. В миску выложите рикотту, 40 грамм тертого пармезана, яйцо, цедру, измельченную зелень.

2. Перемешайте и добавьте моцареллу, фонтину, а также посолите и поперчите по вкусу.

3. Еще раз все смешайте и отложите начинку на время подготовки пасты.

4. Свежие листы пасты разрежьте пополам.

5. В кастрюлю налейте воду и поставьте ее на огонь. Опустите пасту на 30-40 секунд в воду и достаньте (если используете высушенную пасту, варите 2-3 минуты). Переложите сразу в холодную воду, чтобы листы не переварились от температуры.

6. Выложите несколько листов на стол и вытрите их салфеткой, наполните каждый 2-3 столовыми ложками начинки.

7. Сложите каждый лист пополам, смажьте каждый лист оливковым маслом и выложите в подготовленную форму для запекания. Уложите листы хаотично, тут не нужна идеальная форма.

8. Посыпьте лазанью оставшимся пармезаном и запекайте в разогретом до 210 градусов духовом шкафу около 20 минут. Готовое блюдо украсьте свежими травами и нарежьте кусочками, подавайте сразу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лазанья "Четыре сыра"