В фильтрованную воду выложите черный хлеб, который предварительно нарежьте на кусочки.
Очистите свеклу, нарежьте ее крупными кусками и добавьте к предыдущим ингредиентам. Очень хорошо перемешайте все ложкой, сахар должен раствориться полностью.
Сверху накройте банку марлей.
Оставьте квас бродить в теплом и солнечном месте. Через 3-4 суток он будет готов. Если за окном очень тепло, тогда, возможно, квас будет готов на вторые сутки.
Домашний квас из свеклы готов!