Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Квас из дрожжей и сахара

Квас из дрожжей и сахара

21.02.2018
Время приготовления: 12 ч.

Летом от жары спасают традиционные напитки вроде компота или кваса. Приготовить квас по данному рецепту очень просто, так как не нужно делать хлебную закваску. Напиток получится очень вкусный, газированный, с выраженным квасным ароматом.

Описание приготовления:

Подготавливаем все ингредиенты — они должны быть комнатной температуры. Воду можно использовать как родниковую, так и проточную, кипятить ее нет необходимости.

Назначение: На природу / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Дрожжи / Сухие дрожжи

Блюдо: Напитки / Квас

Состав / Ингредиенты:

Хлеб белый или батон 100 грамм
Хлеб черный 100 грамм
Дрожжи быстродействующие 1 ст. ложка
Сахар 4 ст. ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Квас из дрожжей и сахара"

1. Для приготовления кваса нам необходим взять два вида хлеба ( черный и белый). Я готовлю квас с использованием белого батона. Можно взять обычный белый хлеб- кирпичик. Оба вида хлеба нарезаем на кубики. Шкурку не снимаем.

2. В разогретой духовке подрумяниваем оба вида хлеба 7-9 минут. Хлеб должен слегка зарумяниться. Достаем из духовки. Охлаждаем. Укладываем смесь румяных хлебных крошек в банку. Добавляем дрожжи и сахар. Заливаем родниковой водой до верху банки.

3. Накройте банку крышкой так, чтоб крышка едва касалась банки. Плотно не закрывайте. Квас будет бурлить и пениться. Плотно закрытую крышку сорвет. Под банку поставьте емкость, чтоб квас не залил (при брожении)всю поверхность. Оставьте квас в таком виде на 3 суток.