Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Крем "Капучино"

Крем "Капучино"

AlenaPrika

11.02.2022
Время приготовления: 30 мин

Если вы без ума от кофе и ищете новые рецепты приготовления такого напитка, то я вас удивлю. Оказывается его можно не только пить, но еще и есть! Получается безумно вкусный кофейный десерт. Пробуйте!

Описание приготовления:

Идеальный рецепт для кофеманов! Из такого крема можно приготовить как горячее капучино (напиток), так и крем для торта, если в него добавить взбитую жидкость с желатином и остудить в форме. Обязательно возьмите на заметку!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Яйца / Сливки / Яичный желток

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Эспрессо 50 мл
Сахар 1,5 ст. ложки
Желток куриного яйца 2 штуки
Сливки кондитерские 100 мл (взбитые)

Количество порций 1

Как приготовить "Крем "Капучино""

Подготовьте указанные ингредиенты. Кофе "Эспрессо" можно заварить заранее и остудить.

Поместите небольшую емкость на водяную баню, высыпьте туда сахарный песок и выложите желтки (то есть на ковш с водой). Помните, что вода в емкости не должна касаться емкости с кремом.

Влейте крепкий "Эспрессо" и тщательно перемешайте венчиком. Поместите емкость на водяную баню.

Заварите кофейный крем в течение 10 минут на умеренном нагреве. Сначала вам покажется, что он никак не хочет густеть, но с течением времени все получится! Не забывайте помешивать его, чтобы он не сбился комочками.