Сезонные рецепты:
Красные глаза с рисом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классическое блюдо Южноамериканской кухни. Красная фасоль с беконом под вкуснейшим соусом.
Описание приготовления:
Классическое блюдо Южноамериканской кухни. Красная фасоль с беконом под вкуснейшим соусом.Состав / Ингредиенты:
- Бекон 4 штуки
- Чеснок 4 штуки
- Сладкий перец 1 штука
- Красная фасоль (в банках) 2 штуки
- Свежесваренный кофе 1 штука
- Сельдерей 3 штуки
- Луковица 1 штука
- Почки фасоли 1 штука
- Коричневый рис 2 стакана
Количество порций
4
Как приготовить "Красные глаза с рисом"
Ингредиенты
Нарезаем бекон сантиметровыми полосками и обжариваем на среднем огне в глубокой сковороде.
Пока бекон обжаривается, нарезаем сельдерей.
Мелко шинкуем лук и чеснок.
Подождем пока растопится почти весь жир с бекона...
...добавляем нарезанные овощи и щедро приправляем черным перцем.
Когда овощи потеряют объем и некоторые из них достигнут хрустящей текстуры и темного цвета, нужно добавить достаточно свежего кофе для покрытия участка. Закрываем крышкой и варим в течении 1 часа. (Добавляем кофе по мере выкипания)
Открываем бобовые.
Добавляем бобовые в овощную кофейную смесь.
Варим в течении 20 минут. Этого времени хватит, чтобы заняться гарниром и приготовить рис.
За 20 минут до подачи на стол берем давилку и прижимаем четверть всей фасоли.
После чего дадим бобовым слегка остыть.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Крупным планом:
Оценить рецепт Красные глаза с рисом
4.0
2
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов