Корейские пончики

Svetlata

14.03.2025
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Корейские пончики для нас имеют не совсем привычный вид — это скрученное тесто, которое обжаривают в обильном количестве растительного масла. Получается очень вкусно и на вид невероятно аппетитно!

Описание приготовления:

Готовые пончики подаются в теплом виде — так они максимально вкусные, и не забудьте обсыпать их сахаром или сахарной пудрой с корицей. Обжаривайте пончики в обильном количестве растительного масла именно на среднем огне, а не на максимальном, иначе они у вас внутри не пропекутся.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл (теплое)
Мука 450 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Корица 2 ч. ложки
Соль 1/3 ч. ложки
Сахар 80 грамм
Сахарная пудра 1 ст. ложка
Масло растительное 200 мл
Дрожжи сухие 10 грамм

Количество порций 4

Калорийность

407 ккал

Калорийность

6 г

Белки

24 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Корейские пончики"

Все ингредиенты соберите по списку перед началом приготовления.

В просторную миску залейте теплое молоко, добавьте сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте все венчиком.

Добавьте к этой смеси сухие дрожжи и все перемешайте.

Вбейте яйцо, добавьте соль. Все перемешайте.

Просеивайте муку частями.

При этом по ходу добавления замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками. Муки может понадобиться больше или меньше, но тесто в итоге должно получиться мягкое, к рукам не прилипает. Готовое тесто округлите в миске. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте тесто в покое на один час.

В течение часа тесто заметно поднимется.

Тесто поделите на несколько одинаковых частей — у меня каждая часть весит 60 грамм.

Каждую часть теста сначала раскатайте в жгутик, при этом один конец крутите в одну сторону, а другой конец крутите в противоположную сторону, а затем свободные концы скрепите и сформируйте заготовки пончиков, как на фото. Когда подготовите все заготовки пончиков, то дайте им полежать на столе 15 минут (накройте их кухонным полотенцем на это время).

На среднем огне в сотейнике разогрейте обильное количество растительного масла и выкладывайте аккуратно по 1-2 заготовки пончиков — обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла.