Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Корейка в кляре

Корейка в кляре

Приготовил : Giggs

04.12.2013
Время приготовления: 20 мин

Для тех, кто не знает, что приготовить из корейки - мой рецепт корейки в кляре. Рецепт предельно простой (минимум ингредиентов и кулинарных трюков), однако мясо получается сочным и нежным.

Описание приготовления:

Рецепт корейки в кляре мне нравится тем, что для приготовления этого блюда не требуется большого количества ингредиентов. По сути, вообще ничего, кроме самой корейки, не требуется - все остальное обычно имеется на кухне ежедневно. Приготовление корейки в кляре мне видится удачным, поскольку кляр позволяет не засушить мясо, сохранить его более сочным. Попробуйте - возможно, вам тоже понравится этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 Грамм
Яйца 2 Штуки
Свиная корейка 800 Грамм (4 куска)
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль, перец, специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

379 ккал

Калорийность

17 г

Белки

26 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Корейка в кляре"

В сковороде разогреваем растительное масло.

Смешиваем муку и специи.

Кусок корейки обваливаем сначала в муке, затем во взбитом яйце.

Затем еще раз в муке.

Кладем на горячую сковороду и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на быстром огне. Затем уменьшаем огонь и жарим еще по 2-3 минуты с каждой стороны до полной готовности.