Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Колбаски в капустном "одеяльце"

Колбаски в капустном "одеяльце"

Приготовил : Екатерина Фесенко

29.01.2017
Время приготовления: 55 мин

Когда вы экспериментируете на кухне, то можете придумывать самые смелые и интересные названия своим блюдам. А я хочу поделиться с вами несложной идеей, как приготовить колбаски в капустном "одеяльце".

Описание приготовления:

В данном рецепте используется савойская капуста, но подойдет и обычная белокочанная. Как, впрочем, и свиные колбаски можете заменить куриными, например. Это блюдо — оригинальная импровизация на тему всеми любимых голубцов. Достаточно просто и быстро вы получите аппетитное и действительно очень вкусное горячее. Хотите попробовать? Тогда запоминайте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Колбаса

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Колбаски 6 Штук
Растительное масло 2 Ст. ложки
Луковица 2 Штуки
Лавровый лист 1 Штука
Соль и перец По вкусу
Белое сухое вино 1 Стакан (по желанию)
Капустный лист 6 Штук

Количество порций 6

Как приготовить "Колбаски в капустном "одеяльце""

Колбаски в капустном "одеяльце" - фото шаг 1

1. Очистите и измельчите лук, морковь натрите на терке. Выложите овощи на сковороду (с высокими бортиками или в сотейник) с разогретым растительным маслом. Обжарьте на среднем огне до мягкости. Для аромата добавьте лавровый лист.

Колбаски в капустном "одеяльце" - фото шаг 2

2. Аккуратно отделите капустные листочки. Выложите их в кастрюлю с горячей водой и проварите 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими.

Колбаски в капустном "одеяльце" - фото шаг 3

3. Достаньте листья, обсушите и остудите их. Колбаски заверните в листья, как в одеяльце.

Колбаски в капустном "одеяльце" - фото шаг 4

4. Закрепите при необходимости зубочистками.

Колбаски в капустном "одеяльце" - фото шаг 5

5. Выложите колбаски в сотейник с овощами. Влейте вино, добавьте воду (так, чтобы жидкость покрыла колбаски полностью). Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте тушиться на полчасика примерно.