Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Кофейно-молочное желе

Кофейно-молочное желе

Обновлен : Koch

16.05.2024
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю вам попробовать кофейно-молочное желе. Это десерт, в котором гармонично сочетается терпкое крепкое эспрессо и нежное сливочное молоко.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кофейно-молочное желе. Молоко лучше использовать жирностью не ниже 3,2%, можно также взять нежирные сливки. Вместо растворимого кофе вы можете заварить крепкий эспрессо любым удобным способом, количество сахара тоже можно подобрать по вкусу. Желе получается не только вкусным, но и эффектно выглядит, особенно если залить его в несколько слоев. Готовится десерт проще простого, основное время уйдет на застывание желе.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 Миллилитров
Кофе растворимый 1,5 Чайных ложки
Сахар 3 Чайных ложки (1 ч.л. - для кофейного слоя, 2 ч.л. — для молочного слоя)
Агар-агар 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — для кофейного слоя, 1/2 ч.л. — для молочного слоя)
Вода 200 Миллилитров
Ванильный ароматизатор 2 Капли

Количество порций 2

Калорийность

55 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кофейно-молочное желе"

Подготовьте все ингредиенты.

В небольшом количестве молока размешайте 1/2 ч.л. агар-агара.

Соедините с остальным молоком, перелейте в ковшик. Добавьте сахар с ванильным ароматизатором. Все перемешайте. Доведите почти до кипения. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с плиты.

Разлейте горячую смесь по формочкам или стаканчикам. Слегка остудите и уберите в холодильник застывать примерно на 40 минут.

Растворите кофе в кипятке. Затем снова размешайте агар-агар с небольшой частью кофе и объедините с остальным эспрессо.

Добавьте сахар и размешайте. В ковшике подогрейте кофе почти до кипения, проварите так 1-2 минуты.

Разлейте горячую смесь сверху молочного желе. Слегка остудите при комнатной температуре и снова уберите в холодильник примерно на 1 час до полного застывания желе.