Промойте картофель под проточной водой, отварите его до полуготовности.
В небольшую емкость отправьте сухари, специи, соль, натертый сыр и ароматные травы.
Перемешайте смесь до однородности.
Взбейте яйцо вилкой. Картофель разрежьте вдоль на четыре части. Обмакните картофель сначала в яйцо, а затем в смесь специй с сухарями. Выложите в форму для запекания. Запекайте картофель в сырно-пряной панировке в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.