Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Картофель с чили

Картофель с чили

Приготовил : Екатерина Фесенко

15.07.2018
Время приготовления: 45 мин

Любите остренькое? Если ответ положительный, обязательно стоит попробовать
этот несложный и пикантный вариант жареного картофеля в азиатском стиле. Однозначно рекомендую повторить рецепт!

Описание приготовления:

Хочу предложить вам классную идею, как приготовить картофель с чили и овощами. Несомненный плюс рецепта в том, что остроту можно регулировать, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Перед жаркой можете использовать как паприку, так и молотый чили, например. Такую картошку можно подавать к столу не только в качестве гарнира, но и самостоятельно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 Штуки
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
Соль и паприка По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки во фритюре)
Чеснок 2-5 Зубчиков
Луковица 1 Штука
Чили 1 Штука
Сладкий перец 1-2 Штук
Соевый соус 1.5 Ст. ложки
Острый соус 1 Ст. ложка
Уксус 1/2 Ст. ложки
Зелень По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

69 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель с чили"

1. Картофель очистите, нарежьте дольками и замочите в холодной воде минут на 15.

2. После как следует обсушите. Посолите, добавьте паприку или чили, соль по вкусу, крахмал. Перемешайте.

3. Выложите на сковороду с большим количеством масла и жарьте до румяной корочки.

4. Аккуратно достаньте шумовкой.

5. На отдельной сковороде с небольшим количеством масла обжарьте чеснок, чили, лук.

6. Добавьте сладкий перец.

7. Когда овощи немного обжарятся, добавьте острый и соевый соус, уксус, чуточку соли, томите еще пару минут.

8. Выложите картофель на сковороду.

9. Перемешайте и подержите на огне буквально минутку, чтобы картошка пропиталась вкусами и ароматами. В конце добавьте измельченную зелень и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофель с чили