Главная / Каталог рецептов / Десерты / Карамелизированные апельсины

Карамелизированные апельсины

11.10.2019
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Карамелизированные апельсины — это потрясающе вкусное лакомство! Их можно есть просто так, использовать для украшения торта или подавать с шариком мороженого. Сладкие, ароматные, яркие — устоять невозможно! Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карамелизорованные апельсины. Лучше всего для этого рецепта подойдут апельсины небольшого размера. В сироп можете добавить пару звёздочек аниса, если любите. Готовые апельсины храните в плотно закрытой стеклянной банке.

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин

Блюдо: Десерты

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Апельсины 4-6 штук
Вода 300 мл
Сахар 500 грамм
Палочка корицы 1 штука
Гвоздика 5 штук
Ванильный сироп 2-3 капель

Количество порций 4

Калорийность

131 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карамелизированные апельсины"

Карамелизированные апельсины - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Карамелизированные апельсины - фото шаг 2

Апельсины помойте, затем нарежьте на кружочки 5-8 мм.

Карамелизированные апельсины - фото шаг 3

Чтобы убрать горечь, залейте апельсины кипятком и оставьте на 5-10 минут. После слейте воду.

Карамелизированные апельсины - фото шаг 4

В это время приготовьте сироп. Смешайте сахар с водой, доведите до кипения. Снимите с плиты.

Карамелизированные апельсины - фото шаг 5

Залейте апельсины горячим сиропом. Добавьте корицу, гвоздику и ванильный сироп для аромата. Варите апельсины на медленном огне 1-1,5 часа под крышкой. Периодически помешивайте.

Карамелизированные апельсины - фото шаг 6

Готовность определяйте по мягкости и кожуре — она должна стать почти прозрачной.

Карамелизированные апельсины - фото шаг 7

Застелите противень для запекания фольгой или пергаментом. Выложите кружочки апельсинов в один слой. Выпекайте в заранее разогретой до 150 градусов духовке 25-30 минут.