Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Као Ний Му Янг

Као Ний Му Янг

Приготовил : Даша Петрова

23.04.2017
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Для всех любителей тайской кухни расскажу, как приготовить Као Ний Му Янг. Кто не знает, это такой особенный шашлык-барбекью из свинины, сделаный в кисловато-сладком тайском соусе. Вкусно и просто!

Описание приготовления:

Перед вами рецепт приготовления Као Ний Му Янг — простого, но очень колоритного блюда тайской кухни. В идеале мясо маринуют примерно два дня, при чем в холодильник не прячут, в горячем климате за это время оно становится немного подвяленным, а маринад успевает "забродить" и дает готовому блюду особый аромат. Я так сильно не решилась рисковать, поэтому мариновала всего пять часов, но емкость держала у батареи, получилось вкусно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Чеснок 1 Штука (1 крупная головка )
Лимоны 2 Штуки
Горчица 1 Ст. ложка
Соевый соус 1 Стакан
Кетчуп 1 Стакан
Сахар коричневый 5 Ст. ложек
Вырезка свиная 1 Килограмм
Газировка 0.5 Стакана (можно взять минеральную воду, но в оригинальном рецепте была указана "7Up" или "Sprite")

Количество порций 4

Как приготовить "Као Ний Му Янг"

1. Измельчим лук и чеснок, из лимонов выжимаем сок, также натрем цедру. Все это поместим в глубокий судочек и добавим все остальные ингредиенты. Мясо режем кусочками, нанизываем на шпажки и оставляем мариноваться в этой смеси на 5 часов.

2. Теперь достанем из маринада и выложим на решетку гриля или специальную подставку для барбекю. Если ничего этого нет, можно просто запечь в духовке. Не забывайте переворачивать и поливать периодически оставшимся маринадом.