Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Жареная перловка

Жареная перловка

Приготовил : Катерина

09.10.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Делюсь вкусным способом приготовления перловки. Многими эта крупа недооценена, потому что готовится неправильно. Берите на заметку мой рецепт!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареную перловку. Для большего аромата можно использовать свежий тимьян или розмарин, веточку после удалите. Из овощей также хорошо подойдет цукини и болгарский перец. Если предварительно обжарить перловку, она получается рассыпчатой, с мягким ореховым вкусом. Подавать жареную перловку можно как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Гарниры

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Перловая крупа 125 Грамм
Лук репчатый 1/2 Штуки
Морковь 1 Штука
Корень сельдерея 80 Грамм
Овощной бульон 500 Миллилитров (или грибной, можно заменить на воду)
Чеснок 2-3 Зубчиков
Тимьян сушеный По вкусу
Соль По вкусу
Черный перец молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

59 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная перловка"

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте перловку на сухой сковороде примерно 15 минут, до легкого коричневого оттенка. Постоянно помешивайте, чтобы она не пригорела с одной стороны.

Затем вскипятите воду или бульон, добавьте туда обжаренную перловку, приправьте тимьяном и варите на среднем огне.

Овощи нарежьте на мелкие кубики, чеснок измельчите. Обжарьте с маслом на среднем огне примерно 10 минут. Посолите и поперчите.

Обжаренные овощи добавьте в перловку. Варите на небольшом огне около 20 минут.

Жареная перловка готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареная перловка

4.2 19

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Жареная перловка"

Рекомендуем рецепты:
Геркулесовая каша на молоке
Овсяная каша с фруктами
Паровые котлеты с рисом
Диетическое овсяное печенье
Нежная свинина со шпинатом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: