Итальянская пицца "Четыре сыра"

Отзывы (9)

Вика Василенко

09.10.2018
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Выбирайте сорта сыра на свое усмотрение, но главное правило такое: все сыры должны быть разными по вкусу и консистенции, тогда вас ждет потрясающий результат!

Описание приготовления:

В рецепте продукты для теста рассчитаны на 2 больших пиццы, а вот начинка только на одну. Поэтому из оставшегося теста можно сделать любую другую пиццу. Главное правило пиццы "Четыре сыра" - это разные по вкусу и консистенции сыры. Всегда должна присутствовать моцарелла, это основа. Остальные сыры выбирайте на свое усмотрению, очень интересно получается с голубым сыром, могут быть такие сыры: горгонзола пиканте, козий сыр, тильзитер.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 280 грамм (тесто)
Мед натуральный 2 ст. ложки (тесто)
Растительное масло 3 ст. ложки (тесто)
Быстродействующие сухие дрожжи 4 грамма (тесто)
Соль 2 щепотки (тесто)
Моцарелла 150 грамм
Сыр "Голландский" 100 грамм
Брынза 100 грамм
Фета 100 грамм
Тимьян По вкусу (свежий или сушеный)

Количество порций 3

Как приготовить "Итальянская пицца "Четыре сыра""

Итальянская пицца "Четыре сыра" - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты, приступим!

Итальянская пицца "Четыре сыра" - фото шаг 2

2. Просейте муку, смешайте 250 г с дрожжами.

Итальянская пицца "Четыре сыра" - фото шаг 3

3. Мед растворите в 150 мл теплой воды. Влейте в муку, добавьте соль, растительное масло.

Итальянская пицца "Четыре сыра" - фото шаг 4

4. Замесите мягкое и пластичное тесто. Сначала замес проведите ложкой, затем на притрушенном мукой столе, вымешивайте руками 5-7 минут, пока тесто не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Смажьте маслом миску. Положите тесто, накройте салфеткой и уберите в теплое место на 15-20 минут.

Итальянская пицца "Четыре сыра" - фото шаг 5

5. Теперь подготовьте начинку: натрите на терке моцареллу и голландский сыр, брынзу порежьте пластинками, фету раскрошите.

Итальянская пицца "Четыре сыра" - фото шаг 6

6. Включите духовку прогреваться, температура выпекания пиццы 200-210 градусов. Отрежьте половину теста и тонко раскатайте.

Итальянская пицца "Четыре сыра" - фото шаг 7

7. Выложите начинку в такой последовательности: сначала тертая моцарелла, потом фета и брынза, а сверху голландский сыр. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте тимьяном. У меня свежего нет, я использую сушенный. Есть свежий? Положите несколько веточек свежего. Отправьте пиццу в духовку на 15 минут.