Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Индейка, тушенная в вине

Индейка, тушенная в вине

Приготовил : Елена Alex

30.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Правильно приготовленное тушеное мясо всегда остается нежным и сочным. Предлагаю вариант, как приготовить индейку тушенную в вине, это блюдо не только вкусное, но и очень полезное!

Описание приготовления:

Индейка, тушенная в вине, получается очень нежной и сочной. Ее можно использовать как отдельное блюдо или в виде подливы к гарниру из круп. Блюдо просто создано для питательных и сытных обедов и ужинов!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Оливки без косточек 15 Штук
Филе индейки 450 Грамм
Розмарин 1 Штука (веточка)
Перец острый 1 Штука
Соль По вкусу
Растительное масло 3 Ст. ложки (для жарки)
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу
Вино белое 150 Миллилитров
Миндаль очищенный 15 Штук

Количество порций 4

Как приготовить "Индейка, тушенная в вине"

Почистите и мелко нарежьте репчатый лук и зубчики чеснока.

Вскипятите воду, сделайте на каждом помидоре небольшие надрезы крест на крест и на полминуты опустите их в кипящую воду, а затем сразу же облейте холодной водой. Это позволит без труда снять кожицу. Далее разрежьте каждый помидор на 4 части. Удалите плодоножку и семена с острого перца, крупно нарежьте овощ. Веточку розмарина промойте под проточной водой, отделите листья от стеблей.

Индюшиное мясо промойте, уберите лишнюю влагу бумажными салфетками или полотенцем. Порежьте филе на кусочки. На предварительно разогретую сковороду выложите индюшатину, посолите, поперчите и слегка обжарьте ее со всех сторон. Затем добавьте в сковороду лук, чеснок, также обжарьте их.

В сковороду с мясом, луком и чесноком положите оливки, помидоры, листья розмарина и миндаль. Теперь осталось протушить все под крышкой в течение часа, следя за уровнем жидкости в сковороде и периодически подливая вино. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Индейка, тушенная в вине