Грибной суп в банках на зиму

Отзывы (2)

Катерина

06.06.2025
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

На зиму можно заготовить грибной суп в банках. Делюсь простым и быстрым рецептом. Суп получается легким, ароматным и очень вкусным. После нужно будет просто открыть баночку и добавить в суп картофель.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибной суп в банках на зиму. Грибы можно использовать любые, я взяла смесь из шампиньонов, опят и шимиджи. Из лесных грибах получается самым ароматный суп. Такая заготовка здорово экономит время, особенно в те дни, когда не хочется долго возиться у плиты.

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Заготовки

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Грибы 500 грамм
Помидоры 700 грамм
Морковь 200 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Чеснок 2 зубчика
Перец черный горошком 1/2 ч. ложки
Лавровый лист 3 штуки
Соль 40 грамм
Сахар 40 грамм
Вода 2 литра
Перец душистый горошком 4 штуки
Зелень 1 пучок (укроп, петрушка)
Лимонная кислота 3 грамма

Количество порций 4

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибной суп в банках на зиму"

Грибной суп в банках на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Грибной суп в банках на зиму - фото шаг 2

Грибы промойте и обсушите. Крупные грибы можно нарезать на ломтики среднего размера. У меня грибы маленького размера, поэтому я просто их разделяю и оставляю целыми.

Грибной суп в банках на зиму - фото шаг 3

Переложите грибы в кастрюлю, влейте воду. Добавьте лавровый лист, пару веточек укропа и петрушки. Доведите до кипения и варите 30 минут.

Грибной суп в банках на зиму - фото шаг 4

Пока варятся грибы, подготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте полукольцами, помидоры крупными дольками, а морковь брусочками или натрите на крупной терке. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

Грибной суп в банках на зиму - фото шаг 5

Откиньте грибы на сито.

Грибной суп в банках на зиму - фото шаг 6

Грибной бульон перелейте обратно в кастрюлю. Снова доведите до кипения, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту.

Грибной суп в банках на зиму - фото шаг 7

Разложите по чистым стерилизованным банкам подготовленные овощи, грибы и зелень. Добавьте в каждую банку немного чеснока, душистого и черного перца горошком.