Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гречетто

Гречетто

Приготовил : Антон Сорока

03.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Все знают о таком популярном блюде итальянской кухни как ризотто, а сегодня сделаем его аналог, где вместо риса используют обычную гречку. Рассказываю вам о том, как приготовить гречетто.

Описание приготовления:

К гречке в нашей стране особое отношение. Ее часто используют для приготовления супов, гарниров, вторых блюд. Гречневое ризотто или греччето можно приготовить с мясом, с грибами и сыром, с овощами. Блюдо вкусное и простое, вам обязательно нужно сделать такое!

Назначение: На обед / На ужин / #лучшедома

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Крупы / Гречка / Куриная грудка / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Луковица 1-2 Штук
Шампиньоны 150 Грамм
Гречка 200 Грамм
Грудинка копченая 50 Грамм
Бульон 0,5 Литра
Сливки 50 Миллилитров
Твёрдый сыр 100 Грамм
Сливочное масло 30 Грамм
Растительное масло По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

195 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гречетто"

Если лук большой, то хватит и 1 штуки, а если поменьше, то используйте 2 штуки. Очистите его и нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, затем выложите лук и обжаривайте, чтобы он был прозрачный.

Грудинку нарежьте тонкими полосками, затем добавьте ее в сковороду к луку и перемешайте.

Очистите грибы и нарубите их меленько, выложите в сковороду к остальным ингредиентам. Обжаривайте до испарения жидкости.

Вымойте гречку и переложите ее в сковороду, перемешайте. Влейте половник бульона, затем перемешайте и готовьте, пока вся жидкость не впиталась, затем снова влейте бульон.