Говяжья печенка с луком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мягкая и сочная говяжья печенка, приготовленная по этому рецепту, просто тает во рту. Даже если прежде вы и ваши домашние не особо жаловали этот продукт, то сейчас он станет любимым лакомством.
Состав / Ингредиенты:
- Говяжья печенка 600 грамм
- Мука 1 стакан
- Соль и перец 1 по вкусу
- Паприка молотая 1 по вкусу
- Горчичный порошок 1 по вкусу
- Смалец 3 ч. ложки (свиной жир)
- Лук 2 штуки (средний)
Количество порций
4
Как приготовить "Говяжья печенка с луком"
1. Печень помыть, порезать тонкими ломтиками. Старайтесь использовать телячью печень, потому что печень старых животных теряет часть пользы и вкусовых качеств.
2. Лук почистить и порезать очень тонкими кольцами.
3. Смешайте муку и специи на ваш вкус (соль, перец, горчица, паприка), и в этой смеси вываляйте кусочки печени.
4. Раскалите большую сковородку, растопите на ней 1 чайную ложку смальца (свиного жира) и пару минут припускайте в жиру кольца лука, аккуратно помешивая их. Готовый лук выложите на блюдо.
5. В ту же сковородку выложите оставшийся смалец, когда он растает, выкладывайте печенку в один слой и на среднем огне готовьте ее, чтобы каждый кусочек стал золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Блюдо готово! Вкуснее всего оно, когда подается еще теплым.
Оценить рецепт Говяжья печенка с луком
4.4
32
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов