Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Говяжьи котлеты с сыром

Говяжьи котлеты с сыром

Приготовил : Montovini

05.12.2012
Время приготовления: 30 мин

Говяжьи котлеты с сыром - очень простой рецепт очень непростых котлет. Приготовить говяжьи котлеты с сыром сможет даже школьник, однако получаются они очень вкусными, нежными и необычными.

Описание приготовления:

Котлеты - пожалуй, универсальное блюдо, когда нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин. Однако и котлеты готовить можно по-разному, внося разнообразие в приготовление. Например, в данном случае я рассказываю, как приготовить особенно нежные и сочные говяжьи котлеты с сыром. Такие котлеты получаются более пышными, нежными и вкусными - особенно, если использовать хороший сыр.

Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 Килограмм (или готовый говяжий фарш)
Луковица 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Яйцо 1 Штука
Хлеб 2 Ломтика
Сливки 80 Миллилитров
Сыр 130 Грамм
Хлебные крошки (для панировки) - По вкусу
Растительное масло (для жарки) 100 Миллилитров
Соль, перец - По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Говяжьи котлеты с сыром"

Ингредиенты.

Хлеб замачиваем в сливках.

Пропускаем через мясорубку говядину, лук, чеснок и замоченный в сливках хлеб. Вбиваем яйцо. Получившийся фарш солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Чем качественнее замешаете - тем нежнее будут котлетки.

Сыр натираем на крупной терке и добавляем к фаршу.

Хорошенько перемешиваем.

Формируем котлетки (можно руками, но я использую для этого формочку для печенья - так котлеты получаются более ровными и красивыми).

Обваливаем каждую котлету в сухарях.

В сковороде разогреваем масло, кладем туда котлеты.

Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Покрывшиеся корочкой, но еще не доведенные до готовности котлеты кладем в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.