Главная / Каталог рецептов / Салаты / Фруктово-овощной салат с индейкой

Фруктово-овощной салат с индейкой

30.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Фруктово-овощной салат с индейкой подарит всем вашим гостям праздничное настроение и обязательно придется всем по вкусу. Он выглядит красиво и аппетитно. К тому же, салатик получается сытным.

Описание приготовления:

Для этого салата вам понадобится два вида птицы: утка и индейка. Именно поэтому салатик можно назвать довольно сытным. Но так как мясо этих птиц нежирное, то и пищеварению оно не повредит, а после еды вы будете чувствовать легкость. Пикантную нотку придают корнишоны и сладкая карамбола. Чтобы узнать, как приготовить фруктово-овощной салат с индейкой, читайте этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Индейка 300 грамм
Перец чили 1 ч. ложка
Руккола 125 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Молотая паприка 1 ст. ложка
Корнишоны 12 штук
Утиная грудка 1 штука
Масло 2 ст. ложки (виноградной косточки)
Чеснок сушеный 1 ст. ложка
Луковый порошок 1 ст. ложка
Карамбола 1 штука
Фреш лимонный 2 ст. ложки
Соль морская, кресс-салат, копченая паприка По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Фруктово-овощной салат с индейкой"

Фруктово-овощной салат с индейкой - фото шаг 1

В небольшой пиалочке соедините молотую паприку, перец чили, луковый порошок и измельченный чеснок. Затем добавьте к ним масло виноградной косточки. Тщательно все перемешайте и натрите этой смесью утиную грудку. Запеките ее в духовке при температуре двести градусов до полной готовности.

Фруктово-овощной салат с индейкой - фото шаг 2

Готовую утиную грудку достаньте из духовки и дайте ей остыть. Затем снимите с нее кожицу, а филе нарежьте на тонкие брусочки.

Фруктово-овощной салат с индейкой - фото шаг 3

Для этого салата вам понадобится индейка. Лучше всего брать готовую копченую грудку или пастрому из нее. Нарежьте ее на такие же кусочки, как и утиную грудку.

Фруктово-овощной салат с индейкой - фото шаг 4

Откройте банку с корнишонами, слейте из нее жидкость. Огурчики нарежьте тонкой соломкой, не очищая их от кожицы.

Фруктово-овощной салат с индейкой - фото шаг 5

Карамболу вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте фрукт на тонкие слайсы так, чтобы получились "звездочки". Сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Фруктово-овощной салат с индейкой - фото шаг 6

Рукколу вымойте и обсушите. Выложите ее на тарелку для подачи. Сверху положите кусочки индейки и утки, затем — карамболу и корнишоны. Полейте все оливковым маслом, посолите, поперчите, присыпьте копченой паприкой и украсьте листьями кресс-салата.

Оценить рецепт Фруктово-овощной салат с индейкой