Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Диетические вареники

Диетические вареники

Svetlata

22.04.2025
Время приготовления: 45 мин

Приготовьте эти диетические вареники из пшеничной цельнозерновой муки с начинкой из нежирного творога и нежирной сметаны. В качестве подсластителя используйте привычный сахарозаменитель.

Описание приготовления:

Диетические вареники — это лёгкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдёт для тех, кто следит за своим питанием. Тонкое тесто и нежная начинка из низкокалорийных ингредиентов делают их питательными, но не перегружают организм. Простой процесс приготовления позволяет насладиться домашней кухней без лишних хлопот. Вареники можно подать с натуральным йогуртом или лёгким соусом, чтобы сохранить сбалансированный вкус. При желании в творожную начинку можно вообще не добавлять сахарозаменитель или добавить изюм, курагу.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мука / Цельнозерновая мука

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Творог 150 грамм (1-2% жирности)
Сметана 2 ст. ложки
Мука цельнозерновая 200 грамм (пшеничная)
Растительное масло 20 мл
Вода 120 мл
Сахарозаменитель По вкусу (у 1/2 ч.л. меня стевии)

Количество порций 4

Калорийность

221 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Диетические вареники"

Все ингредиенты соберите по указанному списку.

В просторную миску высыпите всю цельнозерновую муку, добавьте воду и растительное масло.

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Тесто оберните в пищевую пленку и оставьте на столе на 20 минут.

За это время приготовьте начинку для вареников. В миску выложите творог, добавьте сметану и сахарозаменитель по вкусу, у меня стевия.

Погружным блендером перебейте все ингредиенты до получения однородной массы.

Тесто из цельнозерновой муки раскатайте скалкой в максимально тонкий пласт, круглой вырубкой выдавите кружочки-заготовки будущих вареников.

На центр каждого кружочка из теста выложите по одной чайной ложке творожной начинки. Я для изготовления вареников использую специальное приспособление.

Скрепите края теста удобным способом, формируя заготовки вареников.

Приготовьте полуфабрикаты вареников из всего теста и начинки.

В кастрюльке доведите до кипения 1-2 литра воды и выложите полуфабрикаты в кипящую воду. Варите вареники 3-4 минуты, после чего выловите шумовкой и выложите на тарелку.