Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Чар Сиу Бао

Чар Сиу Бао

Приготовил : Владимир Иванов

28.12.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления китайских булочек со свининой.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Свинина 2 Килограмма
Мед 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Специи к мясу 1 Чайная ложка
Перец 1 Штука
Устричный соус 1 Ст. ложка
Виски 2 Ст. ложки
Темная соя 1 Ст. ложка
Светлая соя 1 Ст. ложка
Соус "Хойсин" 3 Ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Чар Сиу Бао"

Ингредиенты:

Подготовьте противень с фольгой. Смешайте все ингредиенты кроме свинины в миске и отложите.

Нарежьте свинину полосками и полейте соусом. Маринуйте в течении 4 часов.

Разогрейте духовку и запекайте свинину в течении 30-35 минут. Переворачивайте кусочки свинины каждые 8 минут.

Делаем наполнение для булочек. Вам потребуется: 4 чайные ложки соуса из устриц , 1 1 / 2 чайной ложки темной сои, 4 чайной ложки кетчупа, 1 столовую ложку сахара, щепотку перца, 6 столовых ложек куриного бульона, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 столовая ложка арахисовое масла, 2 / 3 стакана рубленого лука, 1 чашка жареной свинины, 2 ч.л. вина Шао-син или херес.

Смешайте устричный соус и кунжутное масло - отложите. Нарезаем лучок и мелко свинину.

Налейте в сковороду масло. Добавляем лук и обжариваем несколько минут. Далее добавим свинину. Обжариваем несколько минут. Уменьшаем огонь и наливаем вино или херес. Хорошенько перемешиваем. Готовим несколько минут. Добавляем соус.