Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бутербродов со шпротами. Со шпрот слейте масло, листья салата сполосните и обсушите.
Кусок тостового хлеба разделите по диагонали на две части. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне и обжарьте хлеб с двух сторон до золотистой корочки, снимите на тарелку и остудите.
Майонез смешайте с горчицей, половиной массы смажьте хлеб с одной стороны.
Отварное яйцо почистите и натрите на средней терке. Соедините яйцо с оставшимся майонезом, перемешайте. Массу посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
На каждый кусок выложите по листику салата.
Разделите яичную массу на две части и распределите наверх салата.
Выложите на каждый бутерброд шпроты по две штуки и подавайте на стол.