Бургер "Слоппи Джо"

Homemadefood

18.06.2021
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Бургер "Слоппи Джо" или "Неряха Джо" готовится из говяжьего фарша с томатами и приправами. Очень вкусный, сытный и бюджетный вариант привычного бургера с котлетой.

Описание приготовления:

Рецепт этого бургера появился в начале ХХ века в США и был бюджетным вариантом традиционных бургеров. Готовился он из фарша, который мололи из обрезков говядины, приправляли различными ароматными специями и острыми соусами. Свое название этот бургер получил из-за того, что его невозможно съесть, чтобы не запачкаться.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Закуски / Бургеры

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Паприка копченая 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик
Горчица сладкая 1 ч. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Булочки с кунжутом 2 штуки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Фарш говяжий 400 грамм
Лук репчатый 1 штука
Помидор 1 штука
Вустерский соус 2 ч. ложки
Табаско 1 ч. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Бургер "Слоппи Джо""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Почистите лук и чеснок, помойте их вместе с помидором.

Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла, выложите в него нарезанный мелким кубком лук, обжарьте его в течение 3 минут.

Добавьте говяжий фарш в сковороду, сразу же начинайте активно его помешивать, чтобы он не остался комочками.

А пока фарш с луком тушится, разрежьте крупный мясистый помидор на четвертинки. Натрите мякоть на крупной терке, кожицу можно выбросить.

Когда фарш хорошо протушится, слейте лишний жир, добавьте натертый помидор и измельченный чеснок, продолжайте тушить еще минуты 3.

Дальше нужно добавить горчицу, вустерский и табаско соусы, соль и перец по вкусу, паприку.

Тщательно перемешайте содержимое сковороды и тушите на умеренном огне минут 5-7, чтобы жидкость слегка загустела. Дальше попробуйте фарш на вкус, если кисловато, добавьте немного сахара.