Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Буламик

Буламик

Приготовил : Dashuta

09.04.2014
Время приготовления: 30 мин

Простое и сытное блюдо родом из Узбекистана обязательно вам понравится, ведь здесь все продукты нам хорошо знакомы. Сегодня в нашем меню буламик - вкуснейшая каша, которая подается с фаршем.

Описание приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами очень интересным рецептом и рассказать, как приготовить буламик - традиционное узбекское блюдо. Оно очень простое, но при этом невероятно вкусное и сытное, ведь оно состоит из двух частей: первая - это ароматная и полезная кашка, а вторая - пережаренный с луком фарш. Соединенные вместе, эти ингредиенты дают потрясающий результат, блюдо получается отличное, оно замечательно подойдет и на обед, и на ужин. Так что обязательно попробуйте этот простой рецепт буламика, ведь на его приготовление у вас уйдет совсем немного времени.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Кукурузная крупа / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Кукурузная крупа 250 грамм (мелкого помола)
Фарш 250-300 грамм (говядина или баранина )
Молоко 600-700 мл
Масло сливочное 100 грамм (50 гр. - для подачи, 50 гр. - в фарш)
Лук репчатый 2 штуки
Зира - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Бульон 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

180 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Буламик"

Кукурузную кашу высыпаем в кастрюльку и заливаем холодным молоком, ставим на медленный огонь. Когда молоко закипит, добавляем соль и варим кашу до полной готовности.

В казане или сковороде с толстыми стенками растапливаем 50 грамм сливочного масла и обжариваем на нем фарш вместе с порезанным репчатый луком. Затем добавляем в фарш 2 столовые ложки бульона, посыпаем перцем и зирой, солим, тушим под закрытой крышкой в течение получаса.

Подавать буламик нужно так: в глубокую миску накладываем кашу, а рядом обжаренный фарш. Поливаем буламик топленым маслом и посыпаем красным молотым перцем, украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Буламик