Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины на ряженке без яиц

Блины на ряженке без яиц

Приготовил : Владимир Братиков

08.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Оригинальный рецепт приготовления привычных нам блинов. С легким вкусом и ароматом топленого молока, нежные и тонкие блины - это идеальный вариант для завтрака. И готовить их очень легко и просто.

Описание приготовления:

У меня в холодильнике всегда можно найти остатки молочных продуктов: молоко, кефир, ряженку. Выкинуть их жалко, а допивать уже немного постоявшие продукты не очень хочется. И тогда на выручку приходят такие вот отличные рецепты. Рецепт приготовления блинов на ряженке без яиц оригинальный и простой. Продукты для приготовления вполне доступные и всегда найдутся на вашей кухне, поэтому рассказываю, как приготовить блины на ряженке без яиц. А вы читайте и готовьте.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Ряженка 700 Миллилитров
Манная крупа 4 Ст. ложки
Сахар 1-3 Ст. ложек (по вкусу)
Соль 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
Сода 1 Чайная ложка
Мука 2 Стакана (может, чуть больше)
Ягоды 1 Стакан (свежие или замороженные)
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Блины на ряженке без яиц"

В ряженку добавим соль, сахар и манку, хорошо перемешаем. Поставим на небольшой огонь, чтобы немного подогреть эту смесь, а потом оставим минут на 40, чтобы манка успела набухнуть.

Если ягоды у вас замороженные, то лучше их заранее достать. В ряженку просеиваем муку и соду, тесто должно получиться густым, как на оладьи, добавляем масло. Но если оно очень густое, а вы хотите получить блины потоньше - то лучше добавить еще ряженки или теплой воды.

Ягоды лучше брать плотные (смородину, клюкву, чернику), получится вкуснее, если будут попадаться в блинах целые ягодки. Размороженные ягоды вместе с соком добавляем в тесто и перемешиваем.